Wedang jahe adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari jahe segar yang direbus bersama dengan air dan bahan-bahan lainnya seperti gula, serai, dan kayu manis. Minuman ini memiliki rasa hangat dan pedas yang khas, serta memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Manfaat dari wedang jahe antara lain dapat membantu mengatasi masuk angin, meredakan sakit tenggorokan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, wedang jahe juga dapat membantu menghangatkan tubuh saat cuaca dingin atau ketika sedang flu.

Untuk membuat wedang jahe, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Siapkan jahe segar sebanyak 2-3 ruas jari, kemudian kupas dan cuci bersih.
2. Parut jahe sampai halus atau iris tipis-tipis.
3. Rebus air secukupnya (sekitar 2 gelas) hingga mendidih.
4. Masukkan jahe yang telah diparut atau diiris ke dalam air rebusan, kemudian tambahkan serai dan kayu manis.
5. Biarkan campuran tersebut mendidih selama beberapa menit hingga aroma jahe tercium.
6. Tambahkan gula secukupnya sesuai selera, lalu aduk hingga gula larut.
7. Saring wedang jahe ke dalam gelas atau cangkir, dan minumlah selagi hangat.

Selain cara di atas, Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti cengkeh, daun jeruk, atau madu untuk menambah aroma dan rasa pada wedang jahe. Selamat mencoba dan nikmati manfaat kesehatan dari wedang jahe!