Tumpeng merupakan hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial, salah satunya adalah perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus setiap tahunnya. Tumpeng 17 Agustusan menjadi salah satu hidangan yang wajib ada dalam setiap perayaan kemerdekaan di Indonesia.

Tumpeng merupakan hidangan berupa nasi kuning yang disajikan di atas tampah dan dihiasi dengan berbagai macam lauk pauk, seperti ayam goreng, telur balado, tempe goreng, ikan bakar, sambal terasi, kerupuk, dan masih banyak lagi. Tumpeng 17 Agustusan biasanya disajikan dalam bentuk tumpeng mini atau tumpeng kecil yang cukup untuk beberapa orang.

Untuk membuat Tumpeng 17 Agustusan, Anda memerlukan bahan-bahan seperti beras, kunyit, serai, daun salam, santan, garam, minyak goreng, dan bahan lauk pauk sesuai selera. Berikut adalah resep dan cara membuat Tumpeng 17 Agustusan:

Bahan-bahan:
– 2 gelas beras
– 1 ruas kunyit, kupas dan blender dengan sedikit air
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 gelas santan
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Rebus beras dengan air secukupnya, tambahkan kunyit yang sudah diblender, serai, daun salam, dan sedikit garam. Aduk rata.
3. Masak beras hingga matang dan kering.
4. Angkat beras dan bentuk menjadi tumpeng di atas tampah.
5. Panaskan minyak goreng, goreng ayam, telur, tempe, ikan, dan lauk pauk lainnya hingga matang.
6. Letakkan lauk pauk di sekeliling tumpeng.
7. Hidangkan Tumpeng 17 Agustusan dengan sambal terasi, kerupuk, dan acar.

Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman dalam perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia, semoga bangsa Indonesia semakin maju dan berkembang. Dirgahayu Indonesia!