Ramen merupakan makanan yang sangat populer di Jepang dan juga telah menyebar ke seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang lezat, biasanya ditambah dengan berbagai macam topping seperti daging, telur, sayuran, dan nori.

Sejarah ramen sendiri bermula dari Tiongkok, yang kemudian dibawa ke Jepang pada abad ke-19 oleh para imigran Tionghoa. Mie yang digunakan dalam ramen sendiri dipercaya berasal dari Tiongkok, namun ramen yang kita kenal sekarang ini memiliki citarasa dan tampilan yang berbeda dengan mie Tionghoa.

Pada awalnya, ramen disajikan sebagai makanan cepat saji yang murah dan mudah ditemukan di pedagang kaki lima di Jepang. Namun, seiring berjalannya waktu, ramen mulai dikenal sebagai makanan yang lezat dan bisa dinikmati di restoran-restoran yang menyajikan berbagai macam varian ramen.

Dalam perkembangannya, ramen juga mengalami berbagai inovasi dan variasi dalam penyajiannya. Ada berbagai macam jenis ramen seperti shoyu ramen (ramen dengan kuah kaldu berbasis kecap), miso ramen (ramen dengan kuah kaldu berbasis pasta miso), shio ramen (ramen dengan kuah kaldu garam), dan tonkotsu ramen (ramen dengan kuah kaldu tulang babi).

Ramen juga memiliki tempat tersendiri dalam budaya Jepang, dimana ada festival-festival ramen yang diadakan di berbagai kota di Jepang. Selain itu, ada juga museum ramen yang memperlihatkan sejarah dan proses pembuatan ramen kepada pengunjung.

Dengan cita rasa yang lezat dan beragam, ramen menjadi salah satu makanan favorit di Jepang dan juga di seluruh dunia. Makanan ini berhasil menarik perhatian banyak orang dari berbagai negara, sehingga tidak heran jika ramen menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Jepang.