Resep strawberry shortcake merupakan salah satu resep kue yang sangat populer di kalangan pecinta kue manis. Kue ini terdiri dari lapisan sponge cake yang lembut, krim vanilla yang lembut, dan potongan stroberi segar yang menambahkan rasa segar dan manis pada kue ini.

Untuk membuat strawberry shortcake, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut: tepung terigu, gula pasir, susu cair, telur, mentega, vanilla ekstrak, baking powder, garam, dan stroberi segar.

Pertama-tama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan mentega cair dan vanilla ekstrak, aduk rata. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu ayak dan masukkan ke dalam adonan telur bergantian dengan susu cair. Aduk rata dan tuang ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

Panggang sponge cake dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Selanjutnya, siapkan krim vanilla dengan mencampurkan whipped cream, gula halus, dan vanilla ekstrak. Kocok hingga kental dan mengembang.

Potong sponge cake menjadi dua bagian, lalu olesi krim vanilla di atas bagian bawah sponge cake. Tata potongan stroberi segar di atas krim vanilla, lalu tutup dengan bagian atas sponge cake. Olesi krim vanilla di atasnya dan hias dengan potongan stroberi segar.

Strawberry shortcake siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat dan segar. Kue ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di berbagai kesempatan. Selamat mencoba!