Sambal tumpang adalah salah satu sambal khas Jawa Timur yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, soto, atau ayam goreng. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sambal tumpang dengan tambahan aroma unik dari tempe semangit.

Tempe semangit adalah tempe yang telah mengalami fermentasi lebih lama dari tempe biasa. Proses fermentasi yang lebih lama ini membuat tempe memiliki aroma yang lebih kuat dan gurih. Kombinasi antara tempe semangit dan sambal tumpang akan menciptakan rasa yang unik dan lezat.

Berikut adalah resep sambal tumpang dengan tambahan aroma tempe semangit yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 buah tempe semangit
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat. Potong-potong cabai dan tomat sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga tomat hancur dan bumbu tercampur merata.
5. Potong tempe semangit menjadi kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
7. Angkat sambal tumpang dan sajikan sebagai pelengkap makanan.

Sambal tumpang dengan tambahan aroma tempe semangit siap disajikan. Rasakan sensasi pedas dan gurih dari sambal ini yang akan membuat makananmu semakin lezat. Selamat mencoba!