Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam juga memiliki berbagai macam varian, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam lainnya. Bubur ayam khas Cirebon biasanya disajikan dengan kuah ayam yang gurih dan bumbu yang kaya.

Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang cocok untuk sarapan:

Bahan-bahan:
– 200 gram beras
– 1 liter air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak wijen
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam panci bersama dengan air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil sambil diaduk sesekali.
2. Sambil menunggu bubur matang, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging ayam dan jahe. Tumis hingga daging ayam berubah warna.
3. Masukkan daging ayam yang telah ditumis ke dalam bubur yang sedang dimasak. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bubur matang dan kuah mengental.
5. Angkat bubur dari api, sajikan dalam mangkuk. Taburi bubur dengan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan.

Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan sebagai sarapan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!