Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood

Capcay merupakan salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, capcay disajikan dengan berbagai macam sayuran dan daging. Namun, kali ini Chef Jordhi akan memberikan resep capcay seafood yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat capcay seafood ini sangat mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

– 200 gram udang, bersihkan
– 200 gram cumi, potong-potong
– 1 buah wortel, potong korek api
– 100 gram buncis, potong-potong
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak sayur secukupnya

Cara membuat capcay seafood ini pun sangat mudah. Pertama-tama, panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna.

Selanjutnya, masukkan wortel, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.

Capcay seafood siap disajikan. Anda bisa menikmatinya hangat-hangat bersama nasi putih hangat. Selain enak, capcay seafood ini juga sangat sehat karena mengandung banyak nutrisi dari sayuran dan seafood yang digunakan.

Selamat mencoba dan menikmati capcay seafood ala Chef Jordhi ini di rumah. Semoga resep ini bisa menjadi pilihan menu sehat dan praktis untuk keluarga Anda. Selamat memasak!