Kuliner khas Sumatera Barat yang terkenal adalah sate Padang. Sate Padang merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat. Sate Padang memiliki cita rasa yang khas dan unik, membuat siapa pun yang mencicipinya pasti akan ketagihan.

Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu, kemudian dibakar dengan api. Daging sapi ini kemudian disajikan dengan kuah kacang yang gurih dan pedas, serta irisan bawang merah dan daun seledri sebagai pelengkapnya. Biasanya sate Padang disajikan dengan nasi putih hangat, sehingga memberikan sensasi yang lebih nikmat saat disantap.

Berikut ini adalah resep sate Padang yang bisa Anda coba buat di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 1 buah bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 10 tusuk sate

Bahan kuah kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur daging sapi dengan bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan selama 1 jam.
2. Tusuk daging sapi yang telah di marinasi ke dalam tusuk sate.
3. Bakar sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Untuk kuah kacang, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan aduk rata.
5. Tuangkan air, gula merah, garam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.
6. Sajikan sate Padang dengan kuah kacang, irisan bawang merah, dan daun seledri.

Dengan mengikuti resep sate Padang di atas, Anda bisa mencoba membuat kuliner khas Sumatera Barat ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda. Terima kasih.