Kupat tahu dan tahu gimbal, dua hidangan khas Jawa Tengah yang seringkali membuat orang bingung karena kesamaan bahan dasarnya, yaitu tahu. Meskipun keduanya terbuat dari tahu, namun ada perbedaan yang cukup signifikan antara kedua hidangan ini.

Pertama-tama, mari kita kenali kupat tahu. Kupat tahu merupakan makanan yang terdiri dari tahu yang digoreng dan potongan ketupat yang disajikan dengan bumbu kacang. Biasanya, kupat tahu juga diberi tambahan tauge, irisan ketimun, dan bawang goreng sebagai pelengkap. Selain itu, hidangan ini juga disiram dengan kuah kacang yang gurih dan sedikit pedas. Kupat tahu biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau makanan utama yang lezat.

Sementara itu, tahu gimbal merupakan hidangan yang terdiri dari tahu yang digoreng dan disajikan dengan irisan kol, tauge, telur rebus, dan mie kuning. Tahu gimbal juga diberi tambahan bumbu kacang yang mirip dengan kupat tahu, namun biasanya lebih kental dan memiliki rasa yang lebih pedas. Hidangan ini juga biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk sebagai penyedap.

Meskipun kedua hidangan ini terbuat dari bahan dasar yang sama, namun perbedaan dalam penyajian dan bumbu membuat kupat tahu dan tahu gimbal memiliki rasa yang berbeda. Kupat tahu lebih cenderung memiliki rasa yang gurih dan manis karena tambahan ketupat dan bumbu kacang yang khas. Sementara itu, tahu gimbal memiliki rasa yang lebih pedas dan gurih karena bumbu kacang yang lebih kental dan tambahan kol serta telur rebus.

Kedua hidangan ini merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang sangat populer di kalangan masyarakat. Kupat tahu dan tahu gimbal seringkali menjadi pilihan makanan yang lezat dan mengenyangkan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Jadi, jangan bingung lagi dengan perbedaan antara kedua hidangan ini, dan nikmati sensasi rasa yang unik dari kupat tahu dan tahu gimbal ketika berkunjung ke Jawa Tengah.