Sate Maranggi merupakan salah satu kuliner khas dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sebelum dibakar dengan arang. Sate Maranggi memiliki cita rasa yang khas, yaitu pedas dan gurih karena bumbu yang digunakan terdiri dari berbagai rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, dan bawang merah.

Asal usul Sate Maranggi sendiri berasal dari nama daerah Maranggi di Purwakarta. Konon, sate ini pertama kali dibuat oleh seorang pedagang sate yang berasal dari daerah tersebut. Dengan cita rasa yang unik dan berbeda dari sate-sate lainnya, Sate Maranggi kemudian menjadi populer dan menjadi salah satu kuliner favorit di daerah Purwakarta.

Untuk membuat Sate Maranggi, pertama-tama daging sapi dipotong kecil-kecil dan direndam dalam bumbu yang telah dihaluskan seperti ketumbar, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, garam, dan merica. Daging yang telah direndam kemudian ditusuk dengan bambu dan dibakar di atas arang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal khas Purwakarta.

Sate Maranggi sangat cocok disantap sebagai hidangan utama maupun cemilan di saat santai. Rasanya yang pedas dan gurih membuat lidah terasa dimanjakan. Jika Anda berkesempatan berkunjung ke daerah Purwakarta, jangan lupa mencicipi Sate Maranggi yang lezat ini. Atau Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang autentik. Selamat mencoba!